Fusilli et poulet aux artichauts et aux tomates séchées

Une recette de famille, c'est très bon, rapide et facile, on sert si on aime avec du parmesan et un peu de citron ou non c'est au goût,j'aime beaucoup cette recette, elle se fait aussi sans poulet comme accompagnement d'escalopes de veau au citron.

Pour 3 à 4 portions selon le service

2 suprêmes de poulet coupés en cubes
sel, poivre
1 pincée d'origan séché
3 c.soupe d'huile
3 gousses d'ail émincées
2 grosses échalotes françaises coupées en deux et émincées
3/4 tasse (150ml) d'eau de cuisson des pâtes
3 tasses (420g) de fusilli
1 bte d'artichaut égouttés et coupés en deux
1 1/4 tasse (190g) de tomates séchées dans l'huile coupées en deux avec l'huile que l'on récolte quand on coupe


Faire cuire les pâtes et égoutter, garder de l'eau de cuisson.

Dans une poêle haute, chauffer l'huile et cuire le poulet, le retirer et mettre en attente.

Dans la même poêle ajouter échalotes et ail et faire revenir 1 minute en remuant, ajouter l'eau de cuisson réservée, les tomates avec l'huile récoltée, les artichauts, sel, poivre origan, les pâtes et mélanger, cuire 1 minute puis ajouter le poulet, mélanger et cuire 3 à 4 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
Servir et saupoudrer d'un peu de persil haché si désiré.

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Poulet croustillant au citron

C'est une recette que j'avais gardée de la revue Je cuisine, dans la recette originale on fait cuire dans le four, j'ai décidé de faire cuire dans une poêle et j'ai changé les quantités de certains ingrédients,c'est une bonne recette, on peut en faire cuire plus et servir le reste froid dans des sandwiches avec moyonnaise, tomates, salade et bacon, c'est très bon, voici ma version.

pour 2 à 4 portions selon le service

2 gros suprêmes de poulet coupés en deux sur l'épaisseur pour avoir 4 morceaux
1/3 tasse (75ml)de mayonnaise
2 c.soupe d'huile
2 c.soupe de beurre

Enrobage:
1 tasse (150g) de chapelure panko
1 c.soupe de zeste de citron râpé
1 c.thé de basilic séché
sel et poivre

Mélanger dans un bol la chapelure, le zeste, sel, poivre et le basilic.

Enrober le poulet de mayonnaise puis le passer dans le mélange de chapelure.

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faire cuire le poulet environ 12 à 15 minutes sur feu moyen en le retournant à mi-cuisson.

Servir avec du citron.

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suprêmes de poulet aux pommes et au vinaigre balsamique

C'est vraiment délicieux, rapide et très facile, j'ai beaucoup aimé cette recette, je vous la recommande, j'ai accompagné d'une purée de pommes de terre et de brocoli à l'ail, une recette toute simple à refaire, on peut remplacer les pommes par des poires.

pour 2 à 3 portions

huile
2 suprêmes de poulet coupés en deux sur l'épaisseur
1 c.soupe de beurre
2 pommes moyennes pelées et coupées en 4
2 c.soupe de vinaigre balsamique
1 tasse de bouillon de poulet


Dans une poêle chauffer un peu d'huile , saler et poivrer le poulet et le faire cuire puis le retirer et mettre en attente.

Essuyer la poêle puis fondre le beurre, ajouter les pommes et les faire prendre couleur pendant environ 3 minutes.

Ajouter le vinaigre et le bouillon, faire bouillir 30 secondes puis remettre le poulet dans la poêle et à feu vif faire épaissir légèrement la sauce en remuant et nappant les pommes et le poulet, sortir le poulet, le couper en morceaux et servir avec les pommes et la sauce.

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Sauté de poulet rapide Viviane

J'étais presser alors j'ai improvisé cette petite recette de poulet vite faite.



pour 3 portions ou 4 selon le service

1 gros suprêmes de poulet coupé en morceaux

1 c.thé de sauce soya

1 tasse (250ml)de bouillon de poulet

1 poivron orange en lanières

1 oignon coupé en deux et émincé

5 petits bok choy en morceaux

2 grosses gousses d'ail émincées

huile

sel, poivre

sauce douce thaïe aux piments



Mélanger le bouillon et la sauce soya.



Dans une poêle chauffer de l'huile environ 3 c.soupe, faire revenir le poulet 3 minutes, le retirer et mettre en attente.



Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile et faire revenir oignon et poivron 1 minute, ajouter l'ail et revenir 1 minute.



Ajouter le bok choy, mélanger, ajouter le mélange bouillon/soya, saler et poivrer, remettre le poulet, laisser cuire à feu fort jusqu'à ce que la sauce ait diminuée environ 5 minutes, servir sur du riz blanc avec de la sauce douce thaïe aux piments.

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Brochettes de poulet à l'ananas

Une recette que je fais depuis plusieurs années, elles est très bonne, je vous la recommande,j'ai accompagné les brochettes d'un riz aux amandes et aux canneberges.



4 portions



6 suprêmes de poulet en morceaux

1 pot de sauce pour cuisson aux ananas VH de 341ml

4 c.soupe de sauce soya

1/2 tasse (125ml) d'huile

4 gousses d'ail broyées



Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner toute une nuit ou tout une journée.



Préparer les brochettes en ajoutant des champignons et du poivrons entre les morceaux de poulet, faire cuire sur le bbq jusqu'à cuit ou comme moi aujourd'hui dans le four à 450F. pendant 20 minutes.

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Suprêmes de poulet marinés au vin blanc, à l'ail et au citron

Vraiment très bon, une recette que j'ai essayée ce midi, simple et rapide à faire, j'ai accompagné d'une salade de riz.C'est une recette de la revue Coup de Pouce, on peut faire cuire sur le bbq ou dans une poêle au choix.

2 suprêmes de poulet
2 c.soupe de persil haché finement
2 c.soupe d'origan frais haché ou 1 c.thé de séché
1/4 tasse (60ml) de vin blanc
jus et zeste râpé de 1 citron
2 grosses gousses d'ail broyées
1/2 c.thé de fleur de sel
poivre


Couper les suprêmes en deux sur l'épaisseur et mettre dans un sac de plastique.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger pour enrober le poulet, déposer le sac dans une assiette et mettre au frigo pour 2 heures.

Sortir le poulet et le faire cuire.

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Suprêmes de poulet délicieux au basilic et à l'ail Viviane

Une de mes recettes, je ne l'avais jamais donnée jusqu'à maintenant,c'est vraiment très bon et tellement simple à faire, on peut  cuire sur le bbq ou comme je l'ai fait aujourd'hui dans une poêle. J'ai servi avec les penne aux tomates séchées et aux deux vinaigres.

Pour 3 à 4 portions selon le service

2 suprêmes de poulet
4 c.soupe d'huile
2 grosse gousse d'ail broyée
2 c.soupe de basilic frais haché grossièrement
sel et poivre

Couper en deux dans l'épaisseur les suprêmes.

Dans un plat en verre mettre l'huile, ail, basilic, sel et poivre, mélanger.

Ajouter le poulet et bien enrober les morceaux, couvrir et mettre au frigo pour 1 heure.

Sortir du frigo, chauffer une poêle et mettre les morceaux de poulet, les faire cuire et servir.

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Brochettes et pilons de poulet au citron et au basilic

C'est vraiment bon, très bon goût, une recette à refaire, à l'origine la recette se fait avec des poitrines de poulet, j'ai décidé de la faire en brochette et aussi avec des pilons, c'est une recette de la revue Coup de Pouce, j'ai modifié légèrement, je vous la recommande.

1/2 tasse (125ml) d'huile
1/4 tasse (60ml) de jus de citron
20 feuilles de basilic frais hachées
4 échalotes vertes (oignons verts) hachées
4 grosses gousses d'ail broyées
1 c.soupe de moutarde de Dijon
1 c.thé de gingembre frais râpé
poivre
suprêmes de poulet coupés en cubes, pilons de poulet(j'ai enlevé la peau et j'ai fait des incisions dans la chair (votre choix)
sel

Dans un double sac de plastique mettre l'huile,jus de citron, basilic,échalotes, ail,moutarde, gingembre, sel et poivre, mélanger.

Ajouter la viande et bien enrober le tout, fermer et déposer dans un plat et au frigo jusqu'au lendemain.

Chauffer le bbq, sortir la viande du sac et faire cuire feu moyen/fort.

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Sauté de poulet à l'arôme Thaï Viviane

Recette improvisée ce midi, je me suis servie d'une recette de sauce de la revue Je pour accompagner et je vous conseille fortement de faire cette recette, vraiment très bon, une recette que je vais refaire c'est certain, un goût légérement sucré et épicé, juste ce qu'il faut.

Pour 3 à 4 portions selon le service

1 suprême de poulet en morceaux
2 c.soupe d'huile plus 2 quand on fait cuire les légumes
1 oignon coupé en deux et émincé
quelques fleurons de brocoli
1 poivron rouge en morceaux
5 champignons tranchés
2 échalotes vertes (oignons verts) hachés grossièrement
4 petits bok choy en morceaux

Sauce:
4 c.soupe de sauce aux piments doux Thaïe
3 c.soupe de sauce soya réduite en sel
2 c.soupe de jus de lime
1 c.soupe de sauce aux poissons
1 c.soupe de sucre

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et mettre en attente.

Dans un poêle haute, chauffer 2 c.soupe d'huile et faire cuire le poulet puis le mettre de côté.

Dans la même poêle ajouter le reste de l'huile et ajouter oignon, poivron, brocoli, champignons, bok choy et remuer,couvrir et laisser cuire sur feu moyen en remuant de temps en temps pendant 5 à 6 minutes, remettre le poulet et la sauce et cuire encore 1 à 2 minutes, servir sur du riz et mettre les échalotes vertes sur le dessus.

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Brochettes de poulet à la grecque

Ce midi on s'est bien régalés avec cette délicieuse recette que la charmante Lexibule a partagée, je vous invite à aller lui rendre visite sur son magnifique blog http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/ vous allez être conquis. Merci Lexibule.
J'ai juste omis les oignons, mis un peu plus d'origan, broyer l'ail et mis seulement 1 feuille de laurier,c'est tout ce que j'ai changé et j'ai laissé mariner 48 heures car j'ai eu un imprévue mais je dois dire que c'était parfait pour le goût, je vous recommande cette recette.
J'ai accompagné de poivron, de tomates et d'une salade de pommes de terre.

Marinade:
1/2 tasse (125ml)d'huile
1 1/2 c.soupe de jus de citron
1/2 oignon haché finement (je n'en ai pas mis)
1 c.thé d'épices à steak
2 feuilles de laurier (j'en ai mis seulement 1)
1 c.soupe de bovril au poulet (concentré liquide de base pour bouillon de poulet)
2 gousses d'ail hachées finement (j'ai broyé les gousses)
1 c.soupe de sauce soya
1 c.soupe de vinaigre
1/4 c.thé d'origan (j'en ai mis une pincée environ 1/2 c.thé)

Surprêmes de poulet coupés en cubes (on peut prendre aussi des hauts de cuisses)

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac de plastique, déposer les morceaux de poulet dans le sac, bien fermer et mélanger, mettre dans un plat et au frigo jusqu'au moment de faire cuire.Cuire sur le bbq à moyen/fort, le temps de cuisson dépend de la grosseur de vos cubes.

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Soupe façon chinoise au poulet et aux légumes Viviane

Une recette improvisée ce midi, une petite soupe à la façon chinoise, pour cette soupe il vous faut un bon bouillon de poulet fait maison si possible,c'est cela qui donne toute la saveur à cette soupe.
Habituellement je mets des nouilles au oeufs dans la soupe, cette fois-ci je n'en ai pas mis
C'est très bon et réconfortant et ça se fait rapidement alors pourquoi s'en privé.
Au service on ajoute dans chaque bol si on le désire, un peu de sauce soya ou de sauce de piment fort.


Pour 3 grands bols

6 tasses(1 litre plus 500ml) de bouillon de poulet maison
1 beau suprêmes de poulet coupé en gros morceaux
3 petits bok choy, tiges et feuilles séparés,coupés en morceaux
1 carottes coupée en tranches fines en biais
1 c.soupe de gingembre frais haché
2 tasses(300g) de chou chinois grossièrement émincé
5 champignons tranchés
4 échalotes vertes hachées en biais (oignons verts)
sel et poivre

Chauffer le bouillon doucement dans une casserole, ajouter le poulet,couvrir et cuire 3 minutes, ajouter les champignons, les tiges de bok choy, la carotte, le gingembre et cuire 3 minutes.

Ajouter les feuilles des bok choy, le chou, sel, poivre couvrir et cuire 5 minutes, ajouter les échalotes vertes, couvrir et cuire encore 3 minutes, servir.

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Soupe aux poireaux, au poulet et autres légumes Viviane

J'avais le goût d'une soupe, j'avais sorti un suprême de poulet alors j'ai regardé ce qu'il me restait comme légumes et j'ai improvisé cette petite soupe que j'ai beaucoup aimé, c'est à essayer.

3 blancs de poireaux en petits morceaux
2 carottes moyennes en petits morceaux
1/2 petit rutabaga en petits morceaux
1 grosse branche de céleri en petits morceaux
le jus de 1/2 citron
1/8 c.thé de cari
1 pincée de cayenne
6 tasses ( 1 litre plus 500ml)de bouillon de poulet
1 bonne pincée de sel de céleri
1 gros suprêmes de poulet en petits morceaux
sel et poivre
2 c.soupe de beurre
persil haché (facultatif)

Dans une grande casserole, fondre le beurre et faire revenir les légumes pendant 2minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes, rectifier l'assaisonnement et servir,saupoudrer de persil si désiré.

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Soupe au poulet Viviane

Une petite recette rapide que j'aime avoir sous la main, j'en prépare que je fais congeler en portion individuelle et qui fait un bon repas rapide, juste à réchauffer et le tour est joué, c'est une recette de famille très bonne et toute simple.Parfois j'ajoute un blanc de poireau.

Environ 8 portions

10 tasses (2 litres plus 500ml)de bouillon de poulet
2 suprêmes de poulet en cubes
3 branches de céleri en cubes
3 carottes en rondelles
sel de céleri au goût
sel et poivre au goût
1 pincée de thym séché
spaghettini coupé en petits tronçons environ 2/3 tasse (90g)

Dans une casserole mettre le bouillon avec le poulet, amener à ébullition, enlever l'écume qui se forme puis ajouter le reste des ingrédients , couvrir et cuire doucement 20 minutes.

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Braisé de filets de porc et de suprêmes de poulet au vin rouge et au porto Viviane

On peut ajouter un peu de crème à la sauce et l'épaissir si désiré avec un peu de beurre manié.
J'ai préparé le plat à l'avance, mis au frigo et fait réchauffer au four.

8 portions

2 gros filets de porc en tranches d'environ 1/2 pouce (1,25cm)
4 suprêmes de poulet
farine assaisonnée de sel et poivre
3 c.soupe (45ml)d'huile
1 c.soupe de beurre
5 grosses gousses d'ail hachées finement
1/2 tasse(75g) d'échalotes françaises hachées finement
227 g de champignons coupés en deux
1 tasse (250ml)de vin rouge sec
1 tasse(250ml) de porto
1 tasse (250ml)de bouillon de boeuf
sel et poivre
2 feuilles de laurier
1 pincée d'herbes de Provence

Enfariner la viande.

Dans une casserole chauffer l'huile et le beurre.

Faire revenir la viande puis la mettre de côté.

Dans la casserole ajouter ail, échalotes, champignons faire revenir 2 minutes en remuant.

Ajouter les liquides et mélanger.

Saler, poivrer et ajouter herbes de provence.

Remettre la viande et mélanger.

Amener à ébullition.

Couvrir.

Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter doucement environ 30 minutes.

Trancher le poulet et servir avec le porc en nappant de sauce.

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Suprêmes de poulet et fusilli aux tomates, à l'ail, au citron et au parmesan Viviane

On ne peut demander plus simple que cette recette, simple oui mais vraiment très bonne, du poulet simplement grillé et comme accompagnement des pâtes au bon goût de citron, pour moi rien de mieux car je retrouve dans ce plat les saveurs que j'aime, je vous la recommande.

Poulet:
2 suprêmes de poulet
2 c.soupe d'huile
1 c.soupe de beurre
sel, poivre

Pâtes:
2 tasses (280g)de fusilli
eau bouillante salée
2 c.soupe d'huile
3 grosses gousses d'ail émincées
2 tomates épépinées et coupées en petits cubes
1 citron, le zeste haché finement et le jus
1/4 tasse (60ml)d'eau de cuisson des pâtes
2 c.soupe de parmesan râpé
sel et poivre

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée, égoutter et mettre en attente.

Si vos suprêmes sont épais couper dans l'épaisseur sans aller au bout pour avoir des morceaux plus minces sinon si ils sont pas trop épais ne pas les couper,de cette façon la cuisson sera plus rapide, saler et poiver.

Chauffer l'huile et le beurre et faire cuire le poulet, retirer le poulet et garder la poêle pour terminer la cuisson des pâtes.

Dans une casserole, chauffer les 2 c.soupe d'huile et faire revenir l'ail et les tomates , ajouter le zeste et jus de citron et mélanger.

Ajouter les pâtes et enrober, ajouter l'eau de cuisson, sel, poivre et le parmesan, bien mélanger et cuire 1 minute puis verser le tout dans la poêle ayant servie à la cuisson du poulet, bien enrober du jus de cuisson, cuire 1 minute et servir avec le poulet.

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Linguine au poulet et champignons

Très bonne recette, facile à faire, j'avais gardé la recette de la revue 5/15 mais comme toutes les recettes il faut ajuster comme on aime, alors on ajoute ou on retire des choses, dans celle-ci j'ai modifié dans certains ingrédients et dans la façon de faire et j'ai aussi ajouté certains ingrédients, voici ma version.

Pour 2 portions

2 c.thé de romarin séché (en feuille)
1 pincée de thym séché (en feuille)
1 beau suprême de poulet coupé en deux sur l'épaisseur
250g de linguine
1 casseau de 227g de champignons de Paris tranchés
1/2 tasse (125ml) de vin blanc sec
3 grosses échalotes françaises émincées
1/4 tasse (60ml) d'eau froide
2 c.soupe de beurre
2 c.soupe d'huile
sel et poivre

Au mortier écrasser le romarin et le thym.

Dans un sac de plastique verser le vin, les herbes, sel et poivre et déposer les morceaux de poulet, mélanger et mettre au frigo pour 12 à 24 heures, je l'ai laissé toute la nuit.

Sortir le poulet, l'égoutter et garder la marinade.

Dans une poêle, chauffer 1 c.soupe d'huile avec 1 c.soupe de beurre, faire dorer les morceaux de poulet des deux côtés,saler et poivrer.

Ajouter la marinade et l'eau, mélanger, couvrir et faire cuire sur feu doux pour 15 minutes, retirer le poulet, laisser tiédir et émincer.

Faire cuire les pâtes.

Nettoyer la poêle ou en prendre une autre, chauffer le reste de l'huile et du beurre.

Ajouter les champignons, quand ils commencent à dorer, ajouter les échalotes et cuire 1 minutes en remuant.

Ajouter les poulet et les pâtes, un peu d'huile et une louche d'eau de cuisson des pâtes, mélanger et cuire en remuant jusqu'à ce que les pâtes soit bien enrober des sucs de cuisson, environ 3 à 4 minutes, ajouter encore un peu d'huile si nécessaire.

Servir avec du parmesan si désiré.

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Salade de fusilli au poulet Viviane

Délicieuse cette salade, c'est une recette à refaire, si vous avez la chance de faire cuire votre poulet sur le bbq cela donnera encore plus de saveur à la salade.

pour 4 portions

2 tasses (280g)de fusilli
2 suprêmes de poulet cuits et coupés en morceaux
2 oranges pelées à vifs, détaillées en segments
2 très grosses échalotes françaises hachées
10 petites tomates cerises coupées en deux
1/2 tasse(75g) de noix de Grenoble hachées grossièrement
sel et poivre

Vinaigrette:
2 c.soupe de moutarde de Dijon
4 c.soupe(60ml) d'huile de Canola
1 c.soupe de vinaigre blanc
1 c.soupe d'eau froide
sel et poivre

Faire cuire les pâtes, les égouttées et les rincées, refroidir.

Une fois les pâtes froides les mettre dans un plat, ajouter poulet, oranges,échalotes, tomates, noix, sel et poivre.

Dans un contenant fermant hermétique mettre tous les ingrédients de la vinaigrette, bien secouer et verser sur les pâtes, bien mélanger.

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Suprêmes de poulet sur cavatappi Viviane, sauce thaïe de piments doux et au citron

C'était vraiment bon, nous avons bien aimé, c'est assez rapide à préparer, une improvisation.

Pour 4 portions

2 suprêmes de poulet coupés en deux sur l'épaisseur
le jus de 1 citron
1/4 tasse (60ml) de sauce Thaïe aux piments doux
sel et poivre
1/2 tasse (75g)de persil haché finement
5 tomates cerises coupées en quatre et épépinées
1 poivron orange ou une autre couleur en lanières
4 grosses gousses d'ail émincées
1 oignon coupé en 4 puis tranché
4 c.soupe d'huile (60ml) pour la cuisson du poulet et des légumes
4 c.soupe d'huile pour les pâtes
3 tasses de cavatappi (420g))
Mettre dans un plat la moitié du jus de citron et la moitié de la sauce Thaïe, sel, poivre.

Déposer le poulet et enrober, laisser reposer pendant que l'on prépare le reste des ingrédients.

Faire cuire les pâtes et garder au chaud avec l'eau de cuisson.

Dans une poêle haute chauffer 2 c.soupe (30ml) d'huile, faire dorer le poulet doucement pour éviter de le brûler car la marinade est sucrée et cela fait brûler rapidement les mets,ensuite mettre le poulet sur un plat allant au four et déposer le plat dans le four préchauffé à 325F. (160C.) pendant que l'on termine la recette.

Rincer la poêle et ajouter 2 c.soupe d'huile (30ml), chauffer et ajouter l'oignon, faire cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer, ajouter le poivron, l'ail et cuire encore 2 minutes en remuant, ajouter les tomates, sel, poivre, la moitié du persil, la moitié d'une louche d'eau de cuisson des pâtes, cuire 2 minutes en remuant.

Ajouter les pâtes, 4 c.soupe d'huile (60ml), du sel, poivre, le reste du persil et le reste du jus de citron, mélanger et cuire 1 minute, ajouter le reste de la sauce Thaïe aux piments doux, bien mélanger le tout et servir avec le poulet tranché.

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Sandwiches délicieux au poulet, à l'aubergine et aux poivrons Viviane, mayonnaise piquante

Je vous présente mon sandwiche préféré, il est délicieux, c'est une composition personnelle, la préparation est un peu longue mais on peut le préparer en deux jours différents,une journée on fait les aubergines et les poivrons et le jour suivant on fait le reste ou comme moi vous faite tout le même jour, je vous le conseille fortement,le poulet a un léger goût de citron , je peux vous dire que ce midi on s'est vraiment régalé, c'est à faire et refaire.

Pour commencer il faut faire les aubergines panées:

1 belle aubergine tranchée dans la longueur, les tranches pas trop épaisses
environ 1 3/4 tasse (210g)de farine
sel et poivre
3 oeufs larges légèrement battus
1/2 tasse de lait (125ml)

Mélanger le lait et les oeufs ensemble.

Mélanger farine,sel et poivre.

Passer les tranches d'aubergine dans la farine , ensuite dans le mélange d'oeufs et de lait puis de nouveau dans la farine.

Chauffer de l'huile dans une poêle (un bon fond d'huile) faire cuire les tranches quelques unes à la fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, déposer sur essuie-tout pour égoutter.

Ensuite il faut faire les poivrons grillés:

Prendre des poivrons de couleurs différentes, les coupés en quatre, retirer les graines et les mettre sur le bbq pour faire brûler la peau, les mettre ensuite dans un bol et recouvrir de pellicule plastique, laisser reposer quelques temps puis retirer la peau.

Faire une petite mayonnaise piquante:

environ 6 c.soupe de mayonnaise (je prends de Mirable Whip pour cette recette car je trouve qu'elle apporte plus de goût)
1 c.thé de sauce Sambal

Mélanger et mettre au frigo.

Ensuite il reste à faire cuire le poulet sur bbq:

2 suprêmes de poulet tranchés en deux sur la longueur ce qui nous donne 4 morceaux.
3 c.soupe d'huile
2 grosses gousses d'ail broyées
le zeste râpé de 1/2 citron
le jus de 1/2 citron
sel et poivre

Mélanger huile, ail,zeste et jus de citron, sel et poivre.

Déposer le poulet dans cette marinade et laisser mariner 30 minutes.

Chauffer le bbq et cuire le poulet, ensuite tranché en biais.

Faire griller des pains à hamberger sur le bbq, mettre dans les pains à hamberger de la mayonnaise, une tranche d'aubergine, tranches de poivron, morceaux de poulet, sel et poivre et déguster.

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Suprêmes de poulet au sirop d'érable et aux champignons

Délicieux c'est le mot qui me vient pour cette recette, si vous aimez les plats légèrement sucrés, cette recette est pour vous, je vous la recommande.
C'est une recette du G.Cuisine, dans la recette originale on demande de peurotes, comme j'avais seulement des champignons en boîte, j'ai fait la recette avec et je dois dire que c'était parfait, je vous mets la façon dont je l'ai faite.



2 suprêmes de poulet coupés en deux sur l'épaisseur.
sel, poivre
huile

Sauce à l'érable et aux champignons:
1 bte de champignons, égouttés et épongés
2 grosses échalotes françaises hachées
2 c.soupe de beurre
1/4 tasse de bouillon de poulet (60ml)
1/2 tasse de sirop d'érable (75ml)

Dans une poêle chauffer un peu d'huile et faire cuire les suprêmes de poulet, saler et poivrer puis les mettre au chaud en attendant de faire la sauce.

Dans la même poêle, fondre le beurre et ajouter les échalotes, faire revenir 1 minute en remuant.

Ajouter les champignons, saler et poivrer et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

Ajouter le bouillon et cuire 1 minute en remuant pour bien avoir tous les sucs de cuisson.

Ajouter le sirop d'érable et laisser cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.

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