Salade tiède aux asperges, aux tomates et aux haricots noires

Je vous la recommande, c'est vraiment très bon, une autre recette que j'avais prise à la tv et que j'ai modifiée à mon goût.

1 bte de haricots noirs rincés
6 grosses gousses d'ail hachées
1 grosse botte d'asperges coupées en 3 morceaux
2 tomates coupées en gros morceaux
2 c.soupe(30ml) de vinaigre balsamique
1 c.soupe de miel liquide
1 c.thé de sambal
sel et poivre
4 c.soupe(60ml) d'huile

Chauffer l'huile et faire revenir un peu l'ail, ajouter les asperges, saler et poivrer et cuire à feu moyen 8 minutes en remuant de temps en temps.

Mélanger ensemble sauce Sambal, vinaigre et miel, ajouter ce mélange dans la poêle, remuer et cuire 1 à 2 minutes, ajouter les tomates, haricots et mélanger, rectifier l'assaisonnement et cuire 2 minutes, servir.

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Salade de thon, d'haricots noirs et de maïs Viviane, vinaigrette à la moutarde et au citron

Improvisation ce midi de cette salade, je n'ai pas vraiment le temps en ce moment de cuisiner beaucoup donc je fais des recettes rapides, dépanneur à souhait car si on tient les ingrédients dans le garde manger elle se fait rapidement et c'est très bon au goût et pour la santé.

Pour 4 portions

1 bte de haricots noirs de 19 0z (540ml)rincés et égouttés
1 bte de maïs en grains de 12 oz (341ml) égouttés
1 bte de thon entier de 184g défait en morceaux
2 tomates épépinées, coupées en morceaux
7 échalotes vertes en morceaux
1/2 tasse plus 3 c.soupe d'huile (125ml plus 45ml)
le jus de 1 petit citron
1 c.thé de moutarde de Dijon
1 grosse gousse d'ail broyée
1 c.thé de sauce red Hot aux piments de cayenne
sel et poivre au goût

Mettre les 5 premiers ingrédients dans un bol.

Mélanger dans un bocal l'huile, jus de citron, moutarde, ail, sauce forte, verser dans le bol, saler et poivrer et mélanger le tout, laisser reposer quelques minutes, mélanger de nouveau avant de servir, accompagner de pita.

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Salade délicieuse aux haricots noirs, au maïs et au thon Viviane

Un délice cette salade.

1 bte de haricots noirs bien rincés et égouttés
1 bte de maïs en grains égoutté
1 oignon haché finement
1 poivron rouge haché finement
10 goutes de sauce piri-piri ou une autre sauce piquante
1 tomates en petits cubes
sel et poivre
1 bte de thon dans l'eau égoutté et découpé en morceaux
4 c.soupe(60ml) d'huile d'olive
le jus de 1 citron
1 pincée de sel de céleri

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Laisser reposer quelques minutes et servir.

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