Je vous propose cette recette que je gardais depuis un certain temps, je l'avais écrite rapidement d'une émission tv anglaise, je l'ai modifiée comme à mon habitude, cette recette est délicieuse, le poulet a très bon goût ainsi que les légumes, la recette peut se faire avec la peau, personnellement je l'enlève et le poulet reste juteux et tendre, je vous la recommande, on peut mettre les légumes que l'on a sous la main, c'est d'ailleurs une bonne façon de les passer, vous pouvez aussi vous servir du mélange d'enrobage du poulet pour faire des ailes de poulet au four, on enrobe les ailes avec peau et on les dépose sur une plaque, on les fait cuire et c'est délicieux.
Légumes:
Quelques choux de bruxelles entiers, faire une croix sur le dessus
pommes de terre pelées, coupées en deux sur l'épaisseur
carottes coupées en morceaux façon bâtonnets
4 gousses d'ail entières pelées
2 grossee échalotes françaises entières
1 gros oignons pelé et coupé en 4
1 c.thé d'origan sec
1 poivron rouge coupé en 4
1 c.soupe d'huile (15ml)
1 pincée de piments forts en flocons
Mélanger et déposer dans le fond d'un plat allant au four.
Dans un bol mettre:
1 poulet coupé en 8 morceaux plus les ailes
sel et poivre
1 c.soupe de moutarde Dijon
2 c.soupe d'huile
1 c.soupe de vinaigre balsamique
le zeste râpé de 1 citron
le jus de 1/2 citron
2 c.soupe d'eau
Mélanger et mettre sur les légumes, sur le dessus mettre 1 pincée d'origan et un filet d'huile.
Cuire au four préchauffé à 375 F (190C.) pour 1 1/4 heure.
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