C'est une texture de gâteau que mon mari affectionne tout particulièrement, aussi cet après midi j'ai décidé de lui faire plaisir, ce gâteau est moelleux, tout simple à préparer, je le saupoudre de sucre glace mais on peut le servir avec de la crème fouettée ce qui est délicieux.
1/4 tasse de beurre mou(60g)
1 tasse de jus d'orange (250ml)
2 tasses de sucre (400g)
2 tasses de farine (240g)
1 c.soupe de poudre à pâte (levure chimique)
4 oeufs extra large séparés
Four préchauffer à 350 F. (180 C.)
Beurrer un moule de 9x13 pouce (23x32,5 cm)
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.
Battre le beurre,jaunes d'oeufs, sucre ensemble jusqu'à crémeux.
Ajouter la farine, poudre à pâte, jus d'orange et bien battre.
À la main avec une spatule, ajouter les blancs d'oeufs en soulevant.
Verser dans le moule et cuire au four pendant 35 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et couper en cubes.
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