Je ne savais pas trop de quelle façon j'allais préparer mes escalopes et avec quoi j'allais les accompagner, j'ai improvisé avec les aliments que j'avais dans le frigo, c'était vraiment très bon, cela se fait rapidement, très bon goût.
2 belle escalopes de veau ,les applatir minces
le jus de 1 lime
sel et poivre
2 c.soupe de beurre
1 c.soupe d'huile
Saler et poivrer les escaloptes, dans une poêle chauffer l'huile et le beurre, ajouter les escalopes et les cuire sur les deux côtés, à la fin de la cuisson arroser avec le jus de lime et servir.
Fèves germées et bok choy au gingembre:
4 tasses de fèves germées lavées (environ 600g)
1 poivron rouge coupé en deux puis émincé
1 gros oignon coupé en 4 puis émincé
2 gousses d'ail émincées
1 c.soupe de gingembre frais haché
1 bok choy coupé en morceaux
3 c.soupe de sauce soya
sel et poivre au goût
3 bonnes c.soupe de beurre
3 échalotes vertes en morceaux
Dans une poêle, fondre le beurre et ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 1 minutes en remuant, ajouter le poivron, saler et poivrer et cuire 1 minute, ajouter le gingembre, les fèves germées, le bock choy et la sauce soya, mélanger et cuire environ 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps, ajouter les échalotes et mélanger, servir
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