On oubli de faire cette petite recette toute simple, toutes les cuisinières en ont fait au moins une fois durant leur vie, c'est vraiment bien bon, on peut les servir avec des oeufs ou toutes autres viandes, je l'ai servie en accompagnement de mon braisé de boeuf.
Pour 3 à 4 portions selon le service.
4 pommes de terre moyennes/grosses pelées et coupées en deux
1 petit oignon haché finement
4 c.soupe d'huile (60ml)
sel et poivre
Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée durant 13 minutes, égoutter et laisser reposer quelques minutes pour les refroidir un peu puis les râper avec la grosse râpe.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile, mettre les pommes de terre râper dans la poêle et les aplatir, mettre sur le dessus les oignon, saler et poivrer, laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce que le dessous soit dorer, couper en 4 et retourner les portions pour les faire dorer aussi pendant environ 5 minutes.
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