Gaufrettes italiennes Viviane

Ces gaufrettes se font dans un gaufrier italien à petites gaufres minces.
Recette de famille.
Je les sers soit natures, soit trempées dans le chocolat ou soit garnies de mousse ou crème fouettée, j'aime beaucoup cette recette.

3 1/2 tasse de farine (420g)
1 c.soupe de vanille
1 ½ bâtonnet de beurre 3/4 tasse (180g)
5 œufs larges
1 ¼ tasse de sucre granulé (250g)

Battre tous les ingrédients ensemble.

Préchauffer le gaufrier et le graisser.

Mettre au centre 2 c.thé de la pâte, fermer et compter environ 16 secondes.

Si on veut farcir, les rouler à la sortie autour d’un manche en bois de la grosseur d’un balai et laisser refroidir .

Garnir de crème fouettée ou d’autres garnitures ou on les mange tel quel.

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Gaufrettes Belge

Cette recette vient directement de Belgique, d’une amie de ma mère.
C'est une vieille recette.
Originalement elle se faisait sur le poêle avec des gaufriers que l’on posait sur le feu.
Moi je les fais dans un gaufrier qui sert à faire des gaufrettes italiennes.
Je les ai aussi faite en ajoutant quelques cerises confites à la pâte, j'ai bien aimé.

1 ½ tasse de farine(180g)
3 œufs larges
½ tasse de beurre fondu(120g)
¾ tasse de sucre granulé (150g)
1 c.thé de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé

Au malaxeur, mélanger ensemble .

Mettre un peu de pâte dans le gaufrier et cuire jusqu’à dorer.

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