Lait chaud (ou froid) à la citrouille

Voici "le" breuvage à la citrouille adopté à l'unanimité.
Je travaille fort pour faire partager mon amour des cucurbitacées à ma progéniture.

Efforts récompensés avec ce breuvage chaud dégusté en "gossant" des citrouilles.

Pour 2 bonnes portions, il faut environ la quantité de chair cuite et parée que l'on voit.

On la met en purée au robot, et on ajoute

• environ la même quantité (en volume) de lait de soya à la vanille
• une petite cuillère de sirop d'érable
• 2-3 têtes de clou de girofle
• de la cannelle
• du gingembre
• un peu de muscade.

On "robote" à nouveau, et on réchauffe.

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Thé glacé de ma maman

Jadis quand j'étais petite, le thé glacé que faisait maman en été rivalisait avec l'horrible Kool-Aid.

C'est tout dire ;-)

Maintenant on trouve plein de thés glacés sur le marché; du Nestea sucré et aromatisé au thé vert bio ... Na! Moi je veux celui de maman.

Elle faisait tout simplement une tonne de thé très fort, histoire de pouvoir le "diluer" avec des glaçons. Après un passage au frigo pour qu'il soit bien froid, en plus des glaçons, elle y ajoutait du citron.

Mais hier, je n'allais pas me priver parce que je n'avais que des limes hein?!

J'en ai fait avec du Earl Grey pour bibi, et avec du Chaï pour la loupiote.

Et ceci me fait penser... alors que maman faisait du thé; la mère de mes amies italiennes faisait du café. Même méthode; une tonne d'espresso bien fort, gardé au frigo, et servi avec des glaçons. On est loin des cafés glacés de Starbucks!

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Chandeleur 2011

À chaque hiver, inlassablement, vient une journée où on a l'impression d'avoir atteint nos limites d'endurance à cette saison étrange. Pour moi c'était aujourd'hui. J'ai la conviction profonde d'avoir épuisé les plaisirs que cet hiver pouvait m'apporter. Je souhaite que l'avenir proche me prouve le contraire!

Mais heureusement, c'était jour de réjouissance chez moi pour cause de crêpes! Aucun lien avec les racines supposées bibliques de la chose. D'ailleurs par principe, je crois bien que je vais faire mon orgie de crêpes un autre jour l'an prochain par "protestation".

Or donc, c'était jour de crêpes chez les éphémeriens. Jour que mes ados attendent avec impatience dès Noël terminé!

En entrée, des crêpes de sarrasin déguisées en quesadillas. Sur une crêpe, je dépose de la tapenade et mon pesto congelé depuis septembre, avec des tomates séchées passées au robot. Je recouvre d'une autre crêpe, et je passe à la poêle.

Ensuite, les classiques crêpes "pomme-cheddar fort", et les "pizzaïolas" (sauce Isabelle, olives noires, mozz).

Et au dessert, au lieu des traditionnelles (mais si appréciées) crêpes avec fruits et sirop d'érable; des crêpettes à la lavande;

et des crêpes aux pommes créées par ma puce, très fière de sa réalisation, et avec raison. Elle enrobe des tranches de pommes dans de la cannelle (sa drogue), les dépose à la poêle, et verse dessus un peu de pâte à crêpe.

Ça fait bien des pommes hein? Non non; les pelures ne sont pas allées aux poubelles! Elles ont été mises à mijoter avec de l'eau pour concocter une tisane qui a beaucoup plu, sucrée avec un peu d'agave.

Notre pauvre petite composteuse à poil a été privée d'une de ses collations préférées; les pelures de pommes! On a compensé en lui offrant les coeurs.

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Breuvage souvenir

Lors de nos derniers périples en Angleterre, on a souvent mangé chez EAT.

Ma grande choisissait toujours le même breuvage que j'ai réussi à reconstituer ici, avec la liste d'ingrédients sur la bouteille. Bouteille rapportée de làbas il va sans dire!

Il s'agit de yogourt (à 71% dit la liste d'ingrédients), de jus de pomme (moi je mets une pomme au robot), de miel et de vanille.

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Brioche St-Nicolas

Eh oui; cette année encore on a bricolé notre brioche pour le petit-déj de la St-Nicolas.

Le St-Nic' s'est même fait des amis!

Et pour accompagner; un p'tit smoothie "Sapin de Noël" dégoté chez Tout Cru Dans Le Bec. Avec de la roquette au lieu des épinards.

Je n'aime pas parcitulièrement la musique de Noël, sauf quand c'est joué par le Canadian Brass. Les cuivres, ça brille! C'est ce qu'on écoutait en bricolant la brioche.

Notre CD est usé et saute constamment... faudrait sans doute en demander un nouveau au Père Noël.

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Smoothie vert (mauve!)

Une idée prise chez les crudivoristes.

http://www.toutcru.blogspot.com/

http://croquecru.wordpress.com/

http://www.vertmanature.blogspot.com/

La première fois que j'ai vu un smoothie vert sur leurs blogues, j'ai trouvé l'idée étrange, et donc intéressante. Il s'agit d'un smoothie avec plein de verdure. J'ai essayé, aimé, et j'ai vite adopté ma version! Je passe au robot;

• 1 banane
• des bleuets
• 1 mangue
• plusieurs poignées d'épinards ou de roquette

La roquette donne un goût poivré que je trouve rafraîchissant. Les épinards donnent un goût plus doux, plus "vert". Quand j'utilise une partie des ingrédients gelés, la texture est hyper crémeuse et ressemble à une crème glacée. C'est fabuleux!

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