Recette De Cuisine !!: Voyage

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La flore en Baja California

Une dernière plongée dans ma trop courte escapade en Baja California avant de m'engoufrer dans le quotidien...

Si jamais quelqu'un connaît le nom de cette plante couvre-sol...

... et de cette asperge gigantesque!

Et puis il y a le Pacifique et la colonie de phoques,

les couchers de soleil,

et les longues promenades en marchant sur les algues. Ça c'est mon "hilight" à moi.

Je retrouve tout ça en septembre prochain, je l'espère!

Quelques bons moments de vacances en Baja California

J'adore ce mini cimetière qu'on visite à chacun de nos voyages làbas. C'est un musée d'histoire à ciel ouvert. Enfin... presque!

Repas en "Baja California"

Je crois que je pourrais manger ça à tous les jours. C'est tellement coloré...

Ma fille me faisait la remarque que somme toute, c'est toujours la même chose, mais organisé de façon différente. Elle n'a pas tort. Mais il y a tellement d'éléments dans chaque plat qu'il est impossible de se lasser. Et puis pour les végés comme nous, c'est une mine d'or! Une mine d'or bien goûteuse.

Pour faire changement, on a tout de même attaqué d'autres cuisines ;-)

Dans ce resto on propose des hamburgers garnis de dizaines de façons. On offre toutes les versions en mode végé!

Mais on revient vite à nos tortillas de maïs remplies de légumes colorés.

Même les "fast-food" offrent des trucs intéressants...

... et des salsas à ne plus savoir laquelle choisir!

Sous ces courgettes, il y avait 4 poivrons grillés entiers, et un oignon cuit sur les braises. Un pur délice.

Et pour la collation, un "petit 4 heures" acheté au coin d'une rue, comme les bretzels à N-Y...

...Souvenir magique pour mes enfants; quand ils étaient petits et qu'on allait làbas à chaque année, la pause du "petit 4 heures" avec des tortillas bien chaudes à la cannelle, au cacao ou à la fraise était une tradition qu'on a retrouvée avec un immense bonheur cette fois-ci encore.

Le matin... on a fait un peu moins "local"! Le bagel pumpernickle était mon premier choix.

Demain j'attaque les photos des bons moments.

Quelques achats californiens

Voici quelques uns de mes achats du jour au Wholefoods. J'ai super hâter d'utiliser les "Soy wrappers". Les autres trucs; on les connaît bien.

Demain ce sera déjà fini; on revient! Dommage ...

La bonne nouvelle c'est que je retrouverai mon pc. Le petit mini pc portable que j'ai apporté me fait rager. J'ai bien d'autres plats à "bloguer" mais je le ferai depuis la maison, histoire d'épargner les oreilles de mon entourage ;-)

Quelques repas mexicano-californiens

Road Trip: direction la Gruyère!!

En tant que genevois, la tradition veut que nous allions "jeûner" dans un autre canton le jour du Jeûne Genevois (c'est pas ça?).

Nous en avons donc profité avec mon JJ pour aller faire un tour du coté de Gruyères et pour se rapprocher de mes origines fribourgeoises . . . Après la visite du Musée H. R. Giger, il nous fallait quelque chose pour nous caler l'estomac. Attention, remarquez que l'on mange après le musée et pas avant!!

Nous nous sommes dirigé vers un endroit que j'avais repéré sur internet en préparation du voyage, La Maison des Traditions. Situé sur la rue principale, ce restaurant-boutique fabrique sa propre crème de gruyère, son gruyère et ses meringues =).

Vue de la boutique liée au restaurant

Il propose des prix très abordables, les serveuses sont charmantes, service rapide, en bref, tout pour séduire le touriste. Mais le détail qui m'a fait retenir le nom du restaurant est la terrasse panoramique qui se trouve à l'arrière et où nous avons eu le plaisir de déguster nos mets gruériens. En cas de mauvais temps, il est possible de monter à l'étage du chalet pour manger tout en profitant de la vue.

La vue panoramique.

Pour changer un peu de la fondue-raclette, nous avons opté pour la traditionnelle croûte au fromage et les macaroni du chalet. Fallait pas s'attendre à manger léger dans le coin!!

Ce qu'on trouve dans les macaroni du chalet:

les macaroni (bah oui), la crème double, le gruyère, le lard paysan, et de l'oignon.

Ce qu'on trouve dans la croûte au fromage: que des bonnes choses aussi =)

(Tranches de pain gratinées au gruyère fondu, vin blanc, quelques cornichons et oignons)

Après une ballade, et une visite du Château de Gruyères, la nourriture s'étant tassée dans nos ventres, nous avons pu retourner au restaurant pour le goûter. Cette fois, plateau de dégustation!! Tarte au vin cuit, crème double accompagnée par des framboises et une meringue, un petit biscuit pour faire joli, et un bon thé chaud pour faire passer le tout.

Bon, ça m'a donné faim tout ça...

Pour plus d'infos, voici le lien d'un article sympa écrit par un Barbe-à-Papa qui a fait le même voyage quelques jours plus tôt: Fabulousse.ch

PS: oui ça fait un moment que j'ai pas mis de recettes, mais avec la liste d'ingrédients au-dessus, vous pourrez recréer vos propres spécialités gruériennes à Genève!!!

Houmos au cacao

Une p'tite dernière avant de m'envoler vers la Californie.

Un truc qui dans ma tête, va très bien avec ma destination; un houmos au cacao!

C'est une recette qui a titillé très fort ma curiosité. Et je repensais aux chips au chocolat rapportées de Floride... Bon il y a belle lurette que celles-ci sont digérées, mais n'empêche; je me souvenais assez du goût particulier pour imaginer le mix. Cet houmos est en plein la garniture qu'il leur faut. À défaut; on le tartine sur des craquelins. Ou même sur du pain.

On n'a qu'à passer les ingrédients au robot;

1 boîte de pois chiches
2 cuillères à table de cacao
1 cuillère à thé de nectar d'agave pour moi (Lapuremama suggère du sucre brun)
de la cannelle
une pincée de sel (pas mis)
un peu de vanille
1 cuillère à table d'eau (ou plus si nécessaire)

Stratford-upon-Avon and London

Zut j'ai oublié de poster que j'allais partir pendant une semaine pour aller voir mon ami Shakespeare, ou du moins ce qu'il en reste (sa tombe, ses maisons, ses pièces, son théâtre...).
Bref en gros, j'ai rien foutu pour le blog quoi...

Voici les quelques rares plats que j'ai pu manger durant mon séjour (parce-que le reste du temps on était toujours en train de courir à un séminaire ou à une pièce de théâtre, et parce-que je suis une pauvre étudiante qui préfère garder tout son argent pour faire du shopping à Camden)

Bon c'est pas un repas, mais ce distributeur de Ben&Jerry's est quand même le meilleur accueil qu'on puisse trouver dans un aéroport!! (Ne pas prêter attention aux rideaux de clinique médicale à côté, ils ne servent qu'au moment où l'on fait une overdose de glaces sur place)

Le petit-déjeuner!!!!! Le meilleur repas de la journée (surtout parce-qu'il est compris dans le prix du Bed & BREAKFAST!!)

Et parce-que c'est quand même bien lourd et qu'on a de la peine à rester éveillé en pleine digestion au séminaire qui suit, j'ai quand même essayé la version végétarienne avec une saucisse de poireaux le lendemain. C'était beaucoup plus délicat pour mon estomac et mon palet. Nous avons tous les trois très apprécié =)

Pour fêter notre arrivée dans la ville de Shakespeare, rien de tel qu'un "petit" Fish&Chips. Rendez-vous au Golden Bee pour pouvoir déguster ce plat dans lequel les frites sont plus grosses que vos doigts (oui en longueur ET en largeur). Ici, le plat était complété par de la purée de petit pois, miam =)

Enfin, parce-que le repas du soir était programmé à 18h alors qu'on avait fini de manger à 15h, rien de tel qu'un Hot Chocolate Fudge Cake with Vanilla Ice Cream pour se caler l'estomac avant d'aller voir PATRICK STEWART (Wouhou!!) dans la meilleure pièce du monde, The Merchant of Venice (Re-Wouhou!!)

Toutes les photos de repas sont de Stratford-upon-Avon. Je vous laisse deviner qu'à Londres nous nous sommes empiffrés de sandwichs, wraps, et autres petites choses à manger sur le pouce entre les activités.

Celui qui a dit que les anglais ne connaissaient rien en cuisine s'est planté, ou alors ils se sont beaucoup amélioré. Tout ce que j'ai mangé était très bon, même les crachats de pommes sur la scène du Globe!!

A la revoyure!!

Mon premier voyage à New York

Alors comme promis, voici quelques photos prises lors de mon voyage à New York à Pâques. Un superbe voyage que j'ai adoré. New York est une ville magnifique, gigantesque et vivifiante! J'espère y retourner un jour car on devient accro à la grosse pomme!