Spaghetti épicé à l'ail, aux courgettes et aux crevettes Viviane

Une improvisation, je voulais faire quelque chose d'assez rapide, j'avais un goût de pâtes alors j'ai improvisé cette recette, j'ai bien aimé, c'est à refaire, toute simple, un petit goût de piquant pas désagréable du tout, j'ai servi en arrosant de citron et en saupoudrant de parmesan, disons que c'est personnel, pas nécessaire mais du citron et du parmesan moi j'aime bien cela alors j'en mets au service.

Spaghetti pour deux environ 350g (faire cuire quand on fait le reste, garder un peu d'eau de cuisson pour en dernier si on en a besoin)
5 c.soupe (75ml) d'huile environ
6 grosses gousses d'ail hachées grossièrement
3 très grosses échalotes françaises coupées en deux puis émincées
2 courgettes coupées en 4 sur la longueur puis en morceaux moyens
1 c.thé de sauce Sambal
3 c.soupe de persil frais haché
8 crevettes décortiquées(on peut en mettre plus si on le désire)

Dans une poêle haute, chauffer 2 c.soupe de l'huile , ajouter ail, échalotes et courgettes, cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le persil, sel, poivre et mélanger, ajouter 1 c.soupe de l'huile ,cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter les crevettes, la sauce Sambal, l'huile qui reste et mélanger, cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses en remuant de temps en temps.

Ajouter les spaghetti, sel, poivre et mélanger pour bien enrober les pâtes, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire, cuire doucement en retournant les pâtes pour bien mélanger avec les autres ingrédients.

Servir en arrosant de jus de citron et saupoudrant de parmesan si désiré.