J'avais dans mon frigo un gros chou fleur qui commençait à se défraîchir, j'ai donc décidé de faire un potage bien simple pour ne pas le perdre.D'habitude je mets du bouillon de poulet maison mais comme je n'en avais pas sous la main j'ai remplacé par du bovril .
1 gros chou fleur ou deux en petits fleurons
12 tasses(3 litres) d'eau
1 c.soupe de bovril au poulet(concentré liquide de poulet)
3 c.soupe de bovril au légumes(concentré liquide de légumes)
1 grosse pomme de terre pelée et coupée en morceaux
2 branches de céleri avec feuilles en morceaux
10 gousses d'ail coupées en deux
1 bonne pincée de sel de céleri
sel et poivre au goût
1 bonne pincée de thym sec
1 bonne pincée de Favo Riz (assaisonnement légumes jardinière)si vous n'en avez pas ne pas en mettre
1/ c.thé de muscade râpée
Dans une grande casserole, déposer le chou fleur, céleri, pomme de terre, ail, eau et bovril.
Amener à ébullition, ajouter le reste des ingrédients.
Mélanger, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 35 minutes.
Passer au blender.
Rectifier l'assaisonnement et servir.
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