Potage au céleri, au poireau et aux pommes Viviane

Un délicieux petit potage que j'ai fait avec mes restes de céleri et de pommes.
Facile à faire, j'ai ajouté au service 1 c.soupe de yogourt nature dans chaque bol et j'ai mélanger mais c'est facultatif.

4 tasses (600g)de céleri (moitié feuilles et moitié tiges)
3 pommes pelées et coupées en cubes
5 tasses(1 litre plus 250ml) de bouillon de poulet
sel, poivre
1 c.soupe(15ml) huile
1 oignon haché grossièrement
1 blanc de poireau haché grossièrement
Yogourt (facultatif pour le service)


Dans une casserole chauffer l'huile.

Ajouter l'oignon et faire revenir.

Ajouter le bouillon, céleri, poireau, pommes, sel, poivre.

Amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 35 minutes.

Passer au blender .