Une recette rapide à préparer, facile, bonne au goût, sauce piquante mais si vous n'aimez pas cela trop piquant on réduit la quantité de piment ou on l'oubli, cela faisait longtemps que j'avais faite cette recette.
Donne 4 portions1 gros oignon haché
2 grosses gousses d'ail broyées
1/2 c.soupe de piment fort haché finement
3 tranches de bacon haché finement
1 bte de 28 oz (796ml) de tomates italiennes défaite à la main avec jus
1 c.thé de sucre
2 c.soupe d'huile (30mml)
3 tasses (420g)de macaroni
1 tasse (90g)de fromage au choix (je mets un mélange de parmesan,mozzarella, emmenthal et provolone)
Sauce:
Dans une poêle haute chauffer l'huile et faire revenir doucement oignon, ail, piment et bacon pendant 4 minutes en remuant.
Ajouter les tomates, sucre, sel et poivre, amener à ébullition, couvrir, réduire le feu à doux et cuire pendant 13 minutes en remuant de temps en temps, retirer le couvercle et laisser cuire encore 4 minutes.
Faire cuire les pâtes durant le temps de cuisson de la sauce, égoutter.
Dans un plat allant au four de 8 pouces (20cm) beurré, déposer dans le fond la moitié des pâtes, recouvrir de la moitié de la sauce, étendre et saupoudrer de la moitié du fromage, recommencer avec le reste des ingrédients.
Mettre au four préchauffé à 325 F. (160C.) pour 20 minutes puis terminer à broil pour griller le dessus, sortir du four et laisser reposer 3 à 4 minutes et couper en portions.
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