Une recette familiale, très facile à faire.2 poireaux moyens en morceaux ( prendre la partie blanche et vert pâle)
2 pommes de terre moyennes pelées et coupées en morceaux
2 branches de céleri avec les feuilles coupées en morceaux
1 oignon moyen haché grossièrement
1 feuille de laurier
1 bonne pincée de thym séché
sel et poivre au goût
7 tasses (1 litre plus 750ml)de bouillon de poulet
3 c.soupe(45ml) d'huile
Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter l'oignon et faire revenir 1 minute en remuant.
Ajouter les autres légumes et cuire faire revenir 1 minute de plus en remuant.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Passer le tout au blender.
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