Une recette toute simple et toute bonne.
On peut la préparer à l'avance et la cuire au repas.
La dernière fois j'ai mis du gruyère, très bon.
Accompagne très bien le jambon.
Avant cuisson:
1 chou-fleur en fleurons blanchi 2 minutes puis égoutté.
1 tasse d'emmenthal râpé (90g)
3 c.soupe de beurre
3 c.soupe de farine
2 tasses de lait chaud (500ml)
sel et poivre
1/4 c.thé de muscade râpée
Une fois le chou-fleur blanchi, le déposer dans un grand plat beurré ou ramequins .
Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger 1 minute.
Saler et poivrer.
Ajouter le lait chaud et la muscade et mélanger jusqu'à épaissis.
Verser sur le chou-fleur et mettre le fromage dessus.
Faire gratiner au four préchauffer à broil pour 10 minutes, servir.
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