La soupe aux légumes servie au restaurant Laurier bbq est très bonne, je voulais reproduire chez moi cette soupe.Je dois dire qu'elle se rapproche pas mal de celle du resto mais pas tout à fait pareille, par contre elle est délicieuse alors n'hésitez pas à l'essayer.
De plus elle est très simple à faire.
8 tasses (2 litres) de bouillon de dinde ou de poulet
3 tasses(750ml) de V-8 (jus de légumes)
5 très grosses carottes en gros morceaux
1 rutabaga en gros morceaux
2 gros oignons en gros morceaux
5 branches de céleri en gros morceaux
2 tasses (300g) de chou vert en haché grossièrement
1 pincée de thym sec
1 pincée de sel de céleri
sel et poivre au goût
Mettre le tout dans une grande casserole et amener à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et faire cuire 40 à 45 minutes.
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