Saucisses à la pomme et pomme de terre au romarin

Une très bonne recette que l'on peut facilement augmenter selon les personnes à notre table, une recette de la revue Châtelaine que j'ai modifiée, je vous mets la façon dont je l'ai préparée, j'ai accompagné d'asperges au beurre et de moutarde de Dijon.

Pour 2 portions

1 très grosse pomme de terre non pelée, coupée en rondelles de 1/2 pouce(1,3cm)
1/2 c.thé de romarin séché passer au mortier
1/4 c.thé de thym séché
1 pincée de sel
1 grosse pomme avec la peau, couper en 4 gros morceaux, coeur enlevé(prendre Garnny Smith ou autre sortes, celle que l'on a sous la main)
2 grosses saucisses italiennes fortes ou douces au choix
1 c.soupe d'huile

Recouvrir une plaque de papier alu (cela évitera du travail pour le lavage), enrober le papier avec un peu d'huile.

Dans un bol, mettre l'huile, thym, romarin et sel, mélanger, ajouter les pommes de terre et bien enrober, déposer les rondelles sur la plaque et garder le restant d'huile dans le bol.

Faire des incisions sur les saucisses, les mettre dans le bol et enrober d'huile, déposer les saucisse sur la plaque.

Mettre au four à 350F. (180C.) pour 19 minutes, sortir, retourner les saucisses et les rondelles de pommes de terre.

Mettre les morceaux de pommes dans le bol et bien les enrober de l'huile restante, déposer sur la plaque et remettre au four pour 17 minutes, servir avec de la moutarde de Dijon.