Une autre recette que j'ai improvisée, c'était délicieux, je vous la recommande fortement, vraiment très bon, la sauce un vrai délice, je sais que ce n'est pas poli mais avec un morceau de pain croûté j'ai nettoyé mon assiette, trop bonne j'ai pas pu résisté.
1 beau poulet peau enlevée, coupé en 4 morceaux plus les deux ailes
1 oignon coupé en deux et émincé
3 gousses d'ail émincées grossièrement
1 pincée de thym séché
sel et poivre
1 1/2 tasse de vin blanc (370ml)
3 c.soupe d'huile
persil haché si désiré
Préchauffer le four à 350 F.(180C.)
Dans une grande poêle, chauffer l'huile, faire dorer les morceaux de poulet puis les déposer dans un plat allant au four.
Dans la même poêle, ajouter oignon et ail et faire revenir 1 minute en remuant.
Ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes en remuant.
Ajouter le thym, sel, poivre et le vin et amener à ébullition, laisser réduire 1 minute puis verser sur le poulet, saler et poivrer, couvrir et mettre au four, cuire pendant 1 1/2 heure, 20 minutes avant la fin, retirer le couvercle et bien arroser, au service saupoudrer de persil haché si désiré.
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