Tout simplement délicieux, il me restait un chou-fleur et 1 brocoli et j'ai décidé de faire un gratiné avec pour accompagner le poulet aux poivrons rouges.
4 portions
1/2 chou-fleur en bouquets
1 brocoli mettre juste les bouquets
3 c.soupe de farine
3 c.soupe de beurre
2 tasses de lait entier
sel et poivre
1 pincée de muscade
1 1/2 tasse de mozzarella râpée (135g)
Cuire les légumes dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Égoutter.
Dans une casserole faire fondre le beurre et ajouter la farine, sel, poivre et muscade.
Bien mélanger et cuire 1 minute.
Ajouter le lait et mélanger avec un fouet manuel.
Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter l tasse (90g) de mozzarella et faire fondre en remuant.
Ajouter les légumes et enrober.
Verser dans un plat beurré et déposer dessus 1/2 tasse de mozzarella (45g).
Mettre au four et cuire 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
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