Filets de morue panés Viviane

Un délice assuré.C'est une panure que j'apprécie particulièrement, c'est vraiment bon, je m'en sers souvent pour les filets.

Filets de morue
1 œuf
½ tasse (125ml)de lait
½ tasse(60g) de farine
1 ¼ tasse (200g)de farine de maïs granulé fin(semoule de maïs extra fine)
sel et poivre
citron
huile d’olive

Battre l’œuf et le lait ensemble.

Mélanger les farine, sel et poivre ensemble.

Tremper la morue dans le mélange d’œuf puis enrober du mélange de farines.

Dans une poêle antiadhésive mettre de l’huile pour couvrir le fond.

Chauffer puis mettre les morceaux de morue.

Baisser le feu et laisser dorer.

Retourner et cuire l’autre côté (la cuisson varie selon l’épaisseur du morceau, mais habituellement c’est environ 10 minutes).servir en arrosant de jus de citron.

Résuméabuiyad

Filets de doré panés Viviane

Franchement délicieux.

Filets de doré
1 œuf
½ tasse(125ml) de lait
½ tasse(60g) de farine
1 ¼ tasse(200g) de farine de maïs granulé fin(semoule de maïs extra fine)
sel et poivre
citron
huile d’olive

Battre l’œuf et le lait ensemble.

Mélanger les farine, sel et poivre ensemble.

Tremper la morue dans le mélange d’œuf puis enrober du mélange de farines.

Dans une poêle antiadhésive mettre de l’huile pour couvrir le fond.

Chauffer puis mettre les morceaux de morue, baisser le feu et laisser dorer.

Retourner et cuire l’autre côté (la cuisson varie selon l’épaisseur du morceau, servir en arrosant de jus de citron.

Résuméabuiyad

Muffins aux poivrons et au fromage

Ce muffin se sert en accompagnement de la viande.
Se mange seul ou avec une salade.
J’ai mélanger puis j’ai laissé 1 minute puis rempli les moules, cuisson 16 minute dans mon four.

Premier mélange :

1 tasse (120g) de farine
1/2 tasse (80g) de farine de maïs
1 pincée de sel
3 c.à thé de poudre à pâte

Second mélange :

1/2 tasse (75g) de poivrons rouges, coupés en petits cubes
1/2 tasse (75g) de poivrons verts, coupés en petits cubes
1/2 tasse (45g) de cheddar fort, râpé

Troisième mélange :

2 oeufs
1 tasse (250 mL) de lait
1/4 tasse (60mL) de sirop d'érable
1/4 tasse (60g) de beurre fondu

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du premier mélange.

Dans un second bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du second mélange.

Incorporer le second mélange au premier. Mélanger. Réserver.

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients du troisième mélange.

Ajouter au premier mélange.

Tourner une dizaine de fois pour bien mélanger.

Laisser reposer 10 minutes.

Beurrer des moules à muffins et remplir de la préparation.

Cuire au four à 400°F (200°C) pendant environ 15 à 20 minutes.

Sortir du four et badigeonner de sirop d'érable.

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