Gâteau velouté aux brisures de chocolat

Vraiment ce gâteau est très bon, je l'ai prise dans la revue Guide Cuisine ,j'ai modifié la quantité de brisures de chocolat, la façon de le faire et c'est tout, si vous aimez les biscuits chocolat chip vous allez vous régaler avec ce gâteau , nous l'avons mangés encore un peu chaud donc sur les photos le chocolat n'a pas eu le temps de refroidir complètement. Je vous recommande cette recette qui séduira grands et petits.

1 1/2 tasse de farine (180g))
2 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
2/3 tasse de margarine molle ou du beurre (160g)
1 tasse de cassonade (180g)
3 oeufs large
2 c.thé de vanille
1/3 tasse de lait entier 3.25% (75ml)
1/3 tasse de crème 35% (75ml)
1 1/4 tasse de brisures de chocolat (120g)

Battre la margarine ou beurre avec la cassonade, ajouter les oeufs et la vanille et bien battre.

Ajouter la farine, sel, poudre à pâte, lait et crème et battre pour mélanger un peu, ajouter les brisures de chocolat et battre pour mélanger le tout.

Verser dans un moule carré de 9 pouces (23cm) graissé, mettre au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 37 minutes, sortir et refroidir, si on le désire on peut le servir accompagner de crème fouettée.

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Gâteau marbré à l'orange et au chocolat

Une nouvelle recette que j'ai essayée, différente de celle que l'on fait d'habitude car dans celle-ci on ajoute des brisures de chocolat ce qui apporte encore plus de goût chocolaté à la pâte au chocolat.
C'est très bon, une recette qu'il faut essayer,le résultat un gâteau léger.

3/4 tasse de beurre mou(180g)
3/4 tasse de sucre (150g)
3 oeufs
1 1/4 tasse de farine (150g)
2 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/4 tasse de cacao (25g)
6 c.soupe de jus de citron (90ml)
le zeste râpé de 1 orange
1/2 tasse de brisures de chocolat (90g)
Sucre glace pour décoration

Préchauffer le four à 350 F. )180C.)

Beurrer un moule à cheminé de 9 pouces (23cm)

Battre le beurre et le sucre ensemble.

Ajouter les oeufs, un à la fois en battant entre chacun.

Ajouter la farine et battre.

Séparer la pâte en deux parties égales.

Dans une partie ajouter le cacao, 3 c.soupe (45ml) de jus d'orange et les brisures de chocolat, bien mélanger.

Dans l'autre partie ajouter le reste du jus d'orange et les zestes et mélanger.

Déposer une cuillerée de chaque pâte en alternant en rond dans le moule.

Avec un couteau céer un effet de marbrure.

Cuire au four pour 33 minutes, sortir du four, laisser reposer 10 minutes puis démouler sur une grille et refroidir.

Une fois froid, saupoudrer de sucre glace.

Source :Emma Patmore

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Gâteau diablotin au chocolat

Une recette de la revue G.Cuisine, j'ai simplifié la façon de le faire et comme cette recette n'avait pas de glaçage, j'ai décidé de faire un glaçage très simple au bon goût de chocolat,j'ai mis de la margarine molle pour remplacer le beurre.
La recette de glaçage que je donne ici a vraiment un très bon goût de chocolat.

1 tasse de cassonade (180g)
2/3 tasse de cacao (70g)
1 tasse de yogourt nature (250ml)
2/3 tasse de beurre mou (160g)(moi margarine molle)
1 tasse de sucre granulé (2oog)
3 oeufs larges
2 1/3 tasses de farine (280g)
1 1/2 c.thé de soda à pâte (bicarbonate de sodium)
1 pincée de sel

Faire préchauffer le four à 350 F. (180C.)

Graisser et enfariner un moule à cheminée de 9 pouces (23cm).

Fouetter les 3 premiers ingrédients jusqu'à lisse.

Ajouter le sucre, beurre et battre, ajouter les oeufs et battre pour bien mélanger.

Ajouter la farine, sel, soda et battre le tout pour bien mélanger.

Verser dans le moule et cuire au four pour 35 minutes, sortir, laisser reposer 5 minutes, démouler sur une grille et refroidir.

Glaçage:
2/3 tasse (60g) de grains de chocolat mi-sucré
2 c.soupe de beurre (30ml)
1 tasse de sucre glace (100g)
3 c.soupe d'eau chaude

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre puis le verser dans un bol.

Ajouter le sucre glace et battre, ajouter l'eau un peu à la fois jusqu'à ce que ce que le glaçage puisse s'étendre facilement.

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