J'ai bien aimé cette recette, je l'ai prise chez Isabelle http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/ j'ai diminué le temps de cuisson du gâteau et je crois que c'est parce que j'ai trop égoutté les ananas mais personnellement je préfère un gâteau moins juteux donc c'était bien pour moi et j'ai augmenté le temps de cuisson de la sauce pour finir par avoir la quantité demandé,j'ai aussi augmenté la quantité de sucre pour le gâteau et la sauce, je vous recommande c'est vraiment très bon, je vous mets la façon dont je l'ai fait.
Gâteau:
2 tasses de farine (240g)
2 c.thé de poudre à pâte (10ml)(levure chimique)
1 pincée de sel
1/2 tasse de margarine(120g) on peut aussi mettre du beurre
1 tasse de sucre (200g)
2 oeufs larges
1 bte de 398ml d'ananas broyés, égouttés
1/4 tasse de rhum brun (60ml)
Sauce au lait de coco:
1 bte de 400ml de lait de coco
1/4 tasse plus 1/8 tasse de sucre (50g plus 25g)
Gâteau:
Préchauffer le four à 350F.(180C.)
Graisser un moule à charnière de 9 pouces (23cm) et recouvrir le fond d'un papier parchemin graissé.
Battre la margarine et le sucre ensemble, ajouter les oeufs et bien battre pour pâlir.
Ajouter farine,poudre à pâte, sel et mélanger un peu, ajouter le rhum, ananas et battre le tout pour mélanger, verser dans le moule, égaliser et mettre au four pour 40 minutes. (si les ananas sont moins bien égouttés cela prendra un peu plus de temps). Démouler, mettre sur grille, retirer le papier parchemin et refroidir.
Sauce:
Mettre les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition, laisser cuire à petits bouillons pendant 24 minutes, il devrait vous restez 1 1/4 tasse (310ml), refroidir, couvrir et mettre au frigo, sortir un peu avant le servir et napper les tranches de gâteau.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire