Gâteau moka à la vanille Viviane

Une autre recette de famille, un gâteau moka vanille, très bon goût de vanille.

Gâteau:
1/3 tasse de margarine molle(80g)
2 oeufs larges
1 tasse de sucre (200g)
2 c.thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse de lait (125ml)
1 pincée de sel
1 3/4 tasse de farine (210g)
1 c.thé de vanille

Glaçage:
1 1/2 tasse de sucre glace (150g)
1 c.thé de vanille
2 c.soupe de margarine
2 c.soupe de crème 35%

Décoration:
Flocons de noix de coco grillés légérement


Pour le glaçage battre le tout jusqu'à crémeux.

Pour le gâteau, battre la margarine avec le sucre et la vanille.

Ajouter les oeufs et bien battre.

Ajouter farine, sel, poudre à pâte et le lait et battre pour mélanger.

Verser dans un moule de 9 pouces graissé et cuire au four préchauffé à 350 F. (180C.) de 23 à 25 minutes.

Sortir du four, laisser reposer un peu puis démouler sur grille et refroidir.

Glacer le tour du gâteau et le rouler dans la noix de coco, ensuite glacer le dessus et garnir de noix de coco.