C'est la 2e fois que je fais des sandwiches d'inspiration Bahn Mi. On avait adoré les premiers, à base de tofu et crudités. Cette fois ils ont été garnis de seitan (passé à la poêle) et de kimchi. Évidemment, la moitié de la famiglia préfère la 1ère version et l'autre la 2e; pourquoi faire simple!
Ma grande grande a décrété qu'ils s'appelleraient désormais "Bambi".
Après leur séjour dans le grill à panini, on les a trempés dans une sauce suggérée par Veganamontréal, dans laquelle j'ai ajouté un peu de sauce Hoisin.
On a avalé ça avec des boulettes de lentilles et des frites de panais enrobées cette fois de beurre d'amande au lieu d'huile et herbes; une autre idée trouvée chez Veganamontréal et dont l'origine est ici.
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