Mousse au poulet de Malilouis

Mousse au poulet de Malilouis

2 tasses de poulet cuit déchiqueté (robot)

2 échalotes (oignons verts) hachées finement

1 petite carotte râpée finement

1 boîte de crème de poulet (vous pouvez remplacer par du bouillon de poulet)

2 enveloppes de gélatine dissoutes dans 1/2 tasse d'eau froide (28 g. chaque)

8 onces (250 g) de fromage à la crème (léger ou pas léger)

1 c. à table de mayonnaise

Chauffer la soupe (de préférence dans un bain-marie. Ajouter le fromage à la crème et faire fondre celui-ci.

Ajouter la gélatine et bien mélanger. Ajouter le poulet, l'échalote, la carotte et la mayonnaise.

Vider dans un moule huilé (légèrement). Réfrigérer plusieurs heures (3 à 4 heures)

Servir avec pain, craquelins, légumes.... Vous pouvez aussi congeler cette mousse.