1 poulet de grain frais
2 c. à table de beurre
2 c. à table de miel
1 c. à table de sauce soja
1-2 gousses d'ail émincées
1 tasse de ketchup aux fruits
Dans un petit chaudron, mélanger le beurre, le miel, la sauce soja et l'ail. Chauffer doucement pour obtenir une sauce homogène. Ajouter le ketchup au fruits et réserver.
Bien nettoyer le poulet et le placer sur le ventre dans un grand chaudron. Verser la moitié de la sauce dessus, couvrir et mettre au four à 350 F pour 40 minutes. Sortir le poulet, le tourner sur le dos et le badigeonner du reste de la sauce. Remettre au four, sans couvrir, 20-30 minutes. Ensuite, baisser le feu à 300 F et poursuivre le cuisson environ 2 heures, à découvert. Arroser le poulet de temps à autre avec son bouillon.
Encore meilleur le lendemain, on le fait réchauffer sur le rond du poêle en défaisant la viande dans le bouillon pour qu'elle en soit bien imbibée.
2 c. à table de beurre
2 c. à table de miel
1 c. à table de sauce soja
1-2 gousses d'ail émincées
1 tasse de ketchup aux fruits
Dans un petit chaudron, mélanger le beurre, le miel, la sauce soja et l'ail. Chauffer doucement pour obtenir une sauce homogène. Ajouter le ketchup au fruits et réserver.
Bien nettoyer le poulet et le placer sur le ventre dans un grand chaudron. Verser la moitié de la sauce dessus, couvrir et mettre au four à 350 F pour 40 minutes. Sortir le poulet, le tourner sur le dos et le badigeonner du reste de la sauce. Remettre au four, sans couvrir, 20-30 minutes. Ensuite, baisser le feu à 300 F et poursuivre le cuisson environ 2 heures, à découvert. Arroser le poulet de temps à autre avec son bouillon.
Encore meilleur le lendemain, on le fait réchauffer sur le rond du poêle en défaisant la viande dans le bouillon pour qu'elle en soit bien imbibée.
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