Pizza aux oignons

C'est somme toute assez semblable à la "tarte flambée" qui accompagne la table alsacienne.

Pâte à pizza, oignons compotés (beeeeaucoup,), crème, fromage ....

Mais au lieu de münster, c'est du brie.

Et dessous; une moutarde au miel.

Un plat plutôt hivernal, mais je pense qu'on peut déguster ça sans détonner aujourd'hui.