Ça sent tellement bon dans ma cuisine.J'ai une sauce tomate toute simple qui cuit lentement.
Ce midi je vais préparer des penne et je vais les enrober de cette sauce.
J'accompagnerais le tout de boulettes.
Si vous aimez les sauces préparées maison, je vous la recommande.
Je me sers des tomates Aurora car elles sont idéales pour la préparation de sauces.
2 btes de 14 oz(398ml) de tomates en dés Aurora
8 grosses gousses d'ail pelées et coupées en deux
1/4 tasse (60ml)d'huile d'olive
1/2 oignon (gros) haché très finement
1 branche de romarin entière
2 bonnes c.soupe de persil frais haché très finement
15 grosses feuilles de basilic hachées grossièrement
sel et poivre
Faire chauffer doucement l'huile avec l'ail jusqu'à ce que l'ail soit dorer.
Ajouter l'oignon et le persil et faire revenir 1 minute en remuant.
Ajouter les tomates, le sel, le poivre et le basilic et remuer pour mélanger.
Ajouter la branche de romarin et le faire entrer dans la sauce.
Cuire doucement à feu bas pour 30 minutes.
Sortir l'ail et l'écraser en purée.
Remettre la purée d'ail dans la sauce et mélanger.
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