Il est bien bon ce poulet, il est tendre avec un bon goût, je me suis vraiment régalée, je l'ai servi avec un gratin de pommes de terre et de champignons, un vrai régal.
1 beau poulet couper en 4 morceaux
2 grosses gousses d'ail broyées
1 c.soupe d'origan sec
2 c.soupe de persil frais haché
4 c.soupe de jus de citron frais
6 c.soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Faire préchauffer le four à 350 F.(180C.)
Saler et poivrer le poulet, le déposer dans un plat allant au four, mettre au four pour 10 minutes.
Dans un bol mélanger l'ail, origan, persil,jus de citron, huile d'olive, saler et poivrer.
Sortir du four le poulet et badigeonner généreusement avec la marinade, remettre au four pour 1 3/4 heure, après 25 minutes de cuisson badigeonner de nouveau avec le reste de la marinade, remettre au four et terminer la cuisson.
Pour les 25 dernières minutes, mettre une feuille d'alu. sur le poulet si il devient trop rôti.
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