Salade Fattoush

Une belle salade très rafraîchissante venant tout droit du moyen-orient.... :))

Salade Fattoush
4 pains pita découpés en bouchées
7-8 petites tomates
1 concombre anglais épépiné et coupé en dés
18 olives kalamata dénoyautées
2 échalotes vertes hachées
2 gousses d'ail hachées
1 tasse de persil italien haché
1/2 tasse de menthe fraîche hachée
1 c. à table d'huile d'olive
sel et poivre

1/3 tasse de yogourt nature
1/3 tasse de mayonnaise légère
1/2 de tasse de ciboulette hachée

Griller les morceaux de pain pita au four 5 minutes à 350F. Réserver.
Assembler tous les ingrédients de la salade et mélanger.
Assembler les ingrédients de la sauce et ajouter sur le dessus de la salade, mettre des morceaux de pain pita autour et servir frais...