Lapin dans son terrier ("toad in a hole" en version éphémerienne)

Le "Toad in a hole" est un plat british classique.

J'ai trafiqué la tradition (yeah!) et ne reculant devant rien; bricolé une version tofu.

Le tofu est coupé en tranches puis à l'emporte-pièce, pané avec un mélange de chapelure et panko, cuit au four une vingtaine de minutes, puis déposé sur un mélange ressemblant étrangement à une pâte à crêpe un peu plus "dense" que normale (on y met moins de liquide). Il faut compter une autre demi-heure de cuisson au four.

Côté parfums; on fait mariner le tofu avant... on ajoute des herbes et du piquant dans la "pâte à crêpe"...

Avec une sauce aux champignons, ça trouve son public.

Tant qu'à être "dans les lapins", j'en fait trop, et le "trop" a été servi "en nid" le lendemain.

Des pâtes, des légumes vapeur, une sauce crème-gouda ... et un lapin!

Mais comme nid rime avec oeuf... j'ai surfé sur le thème, et voici ce que ça a donné, avec les mêmes pâtes;

version oeuf dur...

version oeuf poché...