J’ ai juste fait un copier coller du menu pour accompagner les photos en vrac (comme des petits flash souvenirs) car je n’ai pas pensé du tout à prendre des notes … Bien trop d’autres choses à faire : profiter de la superbe terrasse, du soleil, des odeurs, des saveurs, du choix de petits pains olives/gris/nature, de l’accompagnement vin (très bien choisi) …
Bref, du moment parfait qui m’était offert
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Amuse-bouche |
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| Fin, raffiné … je ne saurais pas vous transmettre une cuillère par l’écran, et c’est bien dommage, car celui-ci était vraiment savoureux …. Quoi y’en a plus … zut trop petit !! |
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Maquereau mariné et ses rillettes Salade de concombre, pomme verte et roquette Caviar d'aubergine Huile d'olive du moulin de Coudoux |
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Filet de bar breton Asperges vertes - petits pois - mousserons – oxalis Saucisson d'Ardennes |
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Côte d'agneau de lait - ris d'agneau - épaule confite Couscous aux légumes Fromage de chèvre de la ferme des Sureaux Jus corsé au Ras el Hanout |
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Riz au lait - mousse de fraises à la vanille Fraises Gariguette Sorbet verveine pétillant |
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Mignardises : Cannelés, ganache chocolat sur tuile croustillante, tartelette au citron, mini baba au rhum. |
Un régal, parfait en tout point, … un très heureux moment dans un lieu sublime … dommage que ce soit si loin
On y retourne quand ? ;-)
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