Crevettes sel et poivre Viviane

Ce midi je me suis décidée à faire une recette que j'ai goûtée dans un resto thaï, des crevettes sel et poivre,comme je n'avais pas de recette j'ai essayée d'improviser d'après ce que j'avais vu dans mon assiette au resto. Je dois dire que j'ai aimé le résultat, c'était vraiment très bon, voici comment j'ai fait la recette.



Pour 2 portions



12 grosses crevettes décortiquées avec queues

1 petit oignon pelé et coupé en petits cubes

1/2 poivron vert coupé en petits cubes

1/2 poivron orange(on peut mettre du rouge moi je n'en avais plus) coupé en petits cubes

1 petit piment cayenne graines enlevées, coupé en petits morceaux

1 gousse d'ail hachée finement

1 blanc d'oeuf battu jusqu'à mousseux

3 à 4 c.soupe de la fécule de maïs

poivre frais moulu

fleur de sel ( si on en a pas, prendre du gros sel moulu)

huile



Mettre les crevettes dans le blanc d'oeuf, enrober et laisser couler le surplus.



Dans un sac de plastique, mettre la fécule, du poivre (une bonne quantité),de la fleur de sel (1 pincée), mélanger.



Prendre les crevettes et les mettre dans le sac et bien enrober, secouer pour enlever le surplus de fécule.



Dans une poêle mettre un bon fond d'huile et faire cuire les crevettes, saler et poivrer puis les retirer et garder au chaud.



Passer un essuie-tout dans la poêle puis ajouter un peu d'huile et faire sauter les poivrons,piment, l'oignon et l'ail.



Verser sur les crevettes et mélanger, servir avec du riz.