Quesadillas au chou et seitan

Le multiculturalisme à son meilleur!

Le chou émincé cuit doucement à la poêle avec des graines de moutarde, de cumin et de fenouil, du curcuma et du piquant. Vers la fin de la cuisson je dépose des tranches de saucisses de seitan.

J'ajoute un peu d'eau au besoin, très peu à la fois, eau dans laquelle je dilue un peu de bouillon d'épices.

On dépose une louche de cette mixture sur une tortilla, avec éventuellement du fromage suisse, on replie et on passe à la poêle ou au grill à panini.

Avec la 1ère sauce d'ici, c'est du bonheur en trempette!