Un classique parmi les classiques; le chèvre chaud. C'est à la mode...
Comme le brie au four! À tel point que toutes les cuisineries vendent des plats exprès! Ça me fait sourire.
Je n'ai trempé les tranches de chèvre que dans des noisettes moulues très grossièrement.
Pas d'oeuf, pas de lait... juste les noisettes. Noisettes que j'ai ajoutées dans la salade et sur les pommes au four.
Ah les pommes au four... ! Un délice! Les quartiers ont cuit à couvert pendant une petite heure, avec le zeste de le jus d'un citron, quelques graines de cardamone, du clou de girofle et une grosse branche de romarin. C'était moelleux et goûteux... et pendant la cuisson, ça embaumait littéralement la maison et même l'entourage!
Tout comme l'héliotrope, qui réjouit mon odorat dès que je suis à proximité.
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