Homard BBQ, salsa lime, avocat et tomates!

Griller un homard sur le BBQ comporte quelques pièges qu’il faut éviter. Le pire serait de sécher la chair du homard dans sa carapace, ce qui serait plutôt moche. Aussi, les pinces fermées sont protégées de la chaleur du grill et cuisent plus lentement que la queue. L’autre piège est de perdre la chair délicate qui tomberait à travers la grille!Pour résoudre ces tracas, le homard doit donc être