Ce cake vite fait et vide placard c’est en fait révélé délicieux et très parfumé. J’y ai mis beaucoup de pommes et ça le rend tout moelleux …
Cake pommes/pruneaux/noix :
3 grosses pommes – 120gr pruneaux dénoyauté – 70gr de cerneaux de noix – 1 càc de zeste de Main de Bouddha – 120gr de beurre salé – 3 oeufs – 100gr de cassonade brune – 1 càc de levure – 220gr de farine
Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés (j’ai obtenu 300gr) coupez les pruneaux en petits morceaux, hacher les noix grossièrement au couteau. Mélanger le tout avec les zestes. Réserver.
Préchauffez le four à 160°.
Faites fondre le beurre. Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu refroidi, mélangez. Incorporez la farine et la levure. Ajoutez le mélange pommes/pruneaux/noix/zestes, mélanger. Versez la pâte dans le moule. Glissez au four pour 1h. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire