Bacalhau à brás (morue dorée)

(œufs à la morue salée, avec pomme de terre et olives)
Une autre recette portugaise, oui je sais, je suis dans un peu dans un cycle portugais. L’autre jour en achetant du poisson frais, j’ai aussi acheté un pavé de morue séchée, pour faire cette recette. C'est une combinaison qui semble a priori étrange, mais c'est exquis.On pêche une belle morue (que les phoques ont pas mangée), et on la prépare