Cela faisait également un bon bout de temps que je ne m'étais servi de ma mijoteuse. Comme ce jour là j'étais seule pour gérer la soirée à la maison avec les deux filles, j'ai renoué avec le plaisir d'un repas tout prêt qui m'attend à la maison! Ça m'a tellement simplifié la vie!
Comme je n'avais pas de vin blanc, j'ai pensé utiliser mon Vermouth blanc. J'avais acheté cette bouteille pour y goûter, mais finalement, ça ne me plaît pas vraiment... J'aime le Vermouth ( et ses dérivés, je sais, ça fait ''matante'' ), mais seulement le rouge!
Résultat? Excellent! Le porc est tendre et bien parfumé. J'ai trouvé une façon formidable d'écouler mon Vermouth! J'ai servi avec des pommes de terre pilées.
Ingrédients:
- 1 filet de porc en cubes
- 6 pommes de terre moyennes pelées et en cubes ( Navet pour moi )
- 1/2 casseau de champignons blancs tranchés
- 1 oignon haché
- 1 1/2 tasse de crème de champignon ( maison ou du commerce )
- 1/4 tasse de Vermouth blanc
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 c. à thé de thym moulu ( 1 c. à thé de thym séché pour moi )
- Sel et poivre du moulin
Dans un bol, mélanger le Vermouth, la crème de champignon et le lait.
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et mélanger. Couvrir et cuire environ 8 heures à LOW ou 4 heures à HIGH.
Source: Douceurs au palais
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