Crème de légumes délicieuse

J'ai pris cette recette sur recette.qc et je l'ai adapter à ma cuisine et mon goût.

Elle est vraiment très bonne et réconfortante en cette période de journée froide brrrrrr !



** moi je double toujours la recette .



1 c.à soupe margarine becel

1/2 tasse carottes, en dés

1/2 tasse navets, en dés

1/2 tasse céleri, en dés

1/4 tasse pommes de terre, en dés

1/2 tasse oignon, haché

1/2 tasse poireau, haché

1 tasse tomates, en dés ( si double je met 1 1/2 tasse en tout )

3 tasses bouillon de boeuf ( moi au poulet fmg je trouve sa meilleur )

Sel (attention)

Poivre, au goût

1/2 tasse lait ou jusqu'à consistance désiré







Faire revenir les légumes 2 a 3 minutes dans la becel, ajouter les tomates et cuire encore 2 minutes.







Ajouter le bouillon. Saler ( attention ) et poivrer.

Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Passer au mélangeur et remettre sur la cuisinière a feu doux,ajouter le lait et brasser jusqu'à belle consistance. ( Peu épaissir avec de la fécule de maïs )







Peut ajouter quelques légumes congeler au dernier réchaud avec le lait

Bonne appétit !