Salade de chayotte et gingembre

Une petite vite en ce dimanche! Voici une petite salade fraîche et croquante, qui utilise ce méconnu (mais sympathique) bidule, la chayotte. Il semble que la chayotte soit une espèce de cucurbitacée d’origine mexicaine, ce qui devrait déjà nous réjouir un peu parce qu’on aime ça dire ce mot.À l’achat, il faut les choisir dures et fermes. Wikipedia m’apprend qu’on la nomme aussi christophine dans