Tajine à l’agneau , olives, poivron rouge

Mon boucher préféré? C’est monsieur Casbah! Pour vrai, je ne sais pas son nom, mais c’est le propriétaire de la boucherie La Casbah (3170, rue Bélanger / 9e rue, Montréal). Il est toujours souriant et content de nous voir. En plus que c’est une personne agréable, j’en parle ici car son agneau est de première qualité, et c’est très difficile de trouver mieux… et il est moins que la moitié moins