Je cherchais une recette qui me permettrait de passer un restant de crème ainsi que des légumes. Voici une bonne recette de pâte que j’ai dénichée chez Sara.
Ingrédients
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 ½ tasse de bouquets de brocoli
1 carotte, pelée, en tranches très minces
1 courgette, en petits dés
1 poivron rouge, tranché
1 tasse de crème 15%
1 1b de pâtes, cuites al dente
½ tasse de parmesan râpé
Sel et poire
Paprika, au goût
Méthode
Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le brocoli et la carotte, bien assaisonner. Couvrir et faire cuire 3 minutes à feu doux. Ajouter la courgette, le poivron et le basilic. Assaisonner et faire cuire 3 minutes à feu vif, à découvert.
Faire chauffer la crème dans une casserole, à feu moyen. Ajouter du paprika et poivrer. Faire cuire 3 minutes.
Dans un bol, mélanger les pâtes chaudes avec la crème. Incorporer le fromage et ajouter les légumes. Mélanger et servir.
(Source : Ma cuisine de tous les jours)
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