Soupe tonkinoise au boeuf

La recette précédente était la soupe au canard. Mais je dois vous dire qu'il y a aussi la super tonkinoise au boeuf!

Ce que j'ai oublié de vous dire dans la dernière chronique est que le galangal, la citronnelle et la racine de lotus se congèlent très bien. Alors pourquoi ne pas se faire une soupe tonkinoise au boeuf quelque temps après celle au canard, avec le reste des racines mises au