Paella à la moi

Holà! Un grand classique espagnol, ce plat! Une paella c’est en fait une poêle en valencien et en catalan (la langue parlée en Catalogne, autour de la jolie Barcelone). La classique paella valencienne ne contient que ce qui pousse dans une basse-cour, poulet, lapin et canard, auxquels on ajoute des haricots verts, des haricots blancs, et parfois des escargots!C’est très bon, mais la paella à la