Je suis en mode polenta!
Une partie de ma marmaille a enfin décidé qu'elle aimait la polenta.
J'en profite, j'expérimente, parce que moi, j'aime.
Je fais cuire 1 1\3 tasse de farine de maïs dans 4 tasses de lait (de riz la plupart du temps) avec 2 grosses cuillères de bouillon d'épices, et 1 petite de Sambal Oelek. C'est après que le fun commence!
Une fois la chose étalée, refroidie... on s'amuse! On coupe à l'emporte-pièce et on fait griller (à la poêle ou au four) ... ou bien on en fait des frites.
C'est en tombant là-dessus que j'ai eu l'idée de cette "poutine". J'ai coupé la polenta en forme de frites qui ont cuit au four, et l'ai servie avec du cheddar fort râpé et mélangé à du Sambal Oelek
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