Une recette délicieuse, à refaire.
12 muffins
1 2/3 tasse(200g) de farine
2/3 tasse (130g)de sucre
1 c.soupe de poudre à pâte
pincée de sel
2 œufs
½ tasse(125ml) de lait
¼ tasse(60g) de beurre mou ou margarine
1 pleine tasse (150g)de fraises coupées en petits morceaux
3 c.soupe de confiture de fraises
1 c.thé d’essence d’amande
amandes entières (facultatif)
Préchauffer le four à 375 F.(190C.)
Bien battre le sucre et le beurre.
Ajouter œufs, essence d’amande et bien battre.
Ajouter la farine, poudre à pâte, sel, confiture, lait, fraises en morceaux et mélanger à la main pour humecter le tout.
Mettre dans moules à muffins graissés et déposer une amande entière sur chaque muffins si désiré.
Cuire au four 18 minutes.
Sortir du four , démouler et mettre sur grille pour refroidir.
Source:G.Cuisine
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