Muffin aux gruau et yogourt à la framboise

Un muffin savoureux sagement sucré riche en fibre avec un bon goût de framboises. C'est aussi très facile à faire. Tout ce fait à la main et très rapidement. Une recette que Geneviève et moi avons réalisé très avec plaisir.

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Une recette que j'ai prise sur le blog Ma petite vie de Vicky. La seule modification que j'ai apporté à se recette est que j'ai employé du yogourt parfumé à la framboise. http://laviedevicky.blogspot.com/2010/04/muffins-aux-framboises-et-yogourt.html

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INGRÉDIENTS:

1 tasse de gruau
1 tasse de yogourt aux framboises
1 /2 tasse d'huile végétale
3/4 tasse de cassonade

1 oeuf
1 tasse de farine
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de poudre à pâte

1 1/4 tasses de framboises surgelés

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PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 350°F

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Mélanger le gruau au yogourt pour l'humecté.  Ajouter l'oeuf, l'huile et la cassonade et battre le tout à la cuillère.

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Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et la poudre à pâte ensemble.

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Incorporer les ingrédients secs au ingrédients humides. Ajouter les framboise délicatement afin de ne pas les briser

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Cuire au centre du four environ 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure dents en ressort propre.