MUFFINS À L'ORANGE ET AUX DATTES

Vraiment consistante et remplis d'orange!

MUFFINS À L'ORANGE ET DATTES

-2 grosses orange entière (sans pépins)
-1 tasse de jus d'orange

Mélange #1

- 2 œuf
- 1 tasse de sucre
- 3/4 tasse de beurre ou margarine

Mélange #2

-3 tasses de farine
-1/2 tasse de germe de blé
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de dattes hachées

Hacher l'orange entière (avec la pelure) au robot avec le jus
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2, l'orange et mélanger avec une spatule
Déposer dans les moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre (la cuisson varie selon la grosseur des muffins

genny4