Moi et Poulette avons eu bien du plaisir à préparer ce petit repas! On a jasé et j'ai pris le temps de la laisser m'aider. Découpage des légumes, cuisson, montage de nos assiettes. C'est fou comme elle était fière d'elle et comme elle a bien mangé, en prenant le temps de goûter d'apprécier chaque aliment! Comme tout est séparé, on peu mélanger ou pas, à notre guise!
''C'est bon maman, on a bien réussi les carottes!'', ''Ma sauce est juste comme je l'aime et c'est bon avec le jaune d'oeuf!'', ''On va en refaire, hein?''
Certain qu'on va en refaire! C'était réellement bon! Pour les fans d'oeufs coulant comme moi, c'est le ciel! Le mélange avec la sauce piquante est exquis et c'est remplis de bons légumes! Une belle découverte!
Ingrédients:
Pour 2 personnes
- 300g de riz rond cuit
- 1 filet de poulet, en dés
- 2 carottes, en juliennes
- 1 grosse pomme de terre, en juliennes
- 1 poignée d'épinards frais
- Quelques champignons frais, émincés (N'avais pas)
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de gochujang (Ou autre sauce pimentée)
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 2 gousses d'ail, écrasées
- Sel, poivre
- Huile de sésame
- 2 c. à thé de graines de sésame (N'avais pas)
Dans un bol, laisser mariner le poulet dans la sauce soya et 1 c. à soupe d'huile de sésame.
Dans deux poêles différentes, faites sauter les carottes et les pommes de terre avec 2 c. à soupe d'huile et 1 gousse d'ail pour chacun. Lorsque c'est cuit, assaisonner et réserver.
Dans les deux mêmes poêles, cuire à part les champignons et les épinards. Assaisonner et réserver.
Faire cuire le poulet très rapidement, pour qu'il reste tendre à l'intérieur.
Dresser le bibimbap: déposer le riz chaud au fond des bols. Puis, garnir avec le poulet et les légumes. Former un nid au centre avec la sauce pimentée et surmonter d'un jaune d'oeuf cru ou d'un oeuf au plat. Saupoudrer de graines de sésame.
Déguster à la cuillère, en mélangeant tout!
Source: Piment oiseau
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